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डुबकी वाली कढ़ी: कढ़ी-पकोड़े का स्वाद बिना तेल के? खास डुबकी वाली कढ़ी बनाएं और पाएं संतुष्टि.
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छत्तीसगढ़ की खास डुबकी वाली कढ़ी: बिना तेल के पकौड़े, सेहतमंद और स्वादिष्ट.
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News18
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08-03-2026, 15:34
छत्तीसगढ़ की खास डुबकी वाली कढ़ी: बिना तेल के पकौड़े, सेहतमंद और स्वादिष्ट.
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डुबकी वाली कढ़ी छत्तीसगढ़ की एक क्षेत्रीय रेसिपी है, जो कढ़ी-पकौड़ा का सेहतमंद विकल्प है.
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इसमें उड़द दाल के पकौड़े बिना तले सीधे कढ़ी में पकाए जाते हैं, जिससे यह कम तेल वाली बनती है.
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मुख्य सामग्री में उड़द दाल, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, दही और विभिन्न मसाले शामिल हैं.
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उड़द दाल को भिगोकर पीसने, फेंटने और फिर मसालेदार दही के मिश्रण में मिलाकर कढ़ी बनाई जाती है.
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जीरा, राई, प्याज और करी पत्ते के तड़के के साथ कढ़ी को पकाया जाता है और धनिया से गार्निश किया जाता है.
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