शेफ संजीव कपूर की खास विधि से घर पर बनाएं मसालेदार तवा पनीर खुरचन. पाएं बिल्कुल ढाबे जैसा स्वाद, जानें पूरी रेसिपी.

•शेफ संजीव कपूर की आसान विधि से घर पर ढाबा जैसा पनीर खुरचन बनाएं, बिना तंदूर के वही स्वाद पाएं.

•'खुरचन' का मतलब है तवे पर हल्के से चिपके मसाले को खुरचकर मिलाना, जिससे अनोखा कैरेमलाइज्ड स्वाद आता है.

•पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और भारतीय मसालों का मिश्रण इस प्रोटीन युक्त व्यंजन का आधार है.

•तैयारी में सुगंधित मसालों को भूनना, सब्जियों को पकाना, पनीर मिलाना और खास 'खुरचन' स्वाद के लिए बार-बार खुरचना शामिल है.

•इसे तंदूरी रोटी, बटर नान या पराठे के साथ गरमागरम परोसें और ढाबा जैसा अनुभव लें.

शेफ संजीव कपूर की विधि से घर पर बनाएं ढाबा स्टाइल पनीर खुरचन!