मुगल बादशाहों के सर्दियों के 8 खास सूप: स्वाद और सेहत का शाही राज.

नौकरियां

News18•22-12-2025, 16:01

•मुगल बादशाह सर्दियों में 8 खास तरह के सूप पसंद करते थे, जिनमें शाकाहारी और मांसाहारी दोनों शामिल थे.
•शाहजहां के समय की रसोई किताब "नुस्खा-ए-शाहजहानी" में इन सूपों के लिए एक पूरा अध्याय समर्पित है.
•फारसी व्यंजनों से प्रभावित अश और शोरबा जैसे ये सूप मेमने, चिकन, सब्जियों और मसालों से तैयार किए जाते थे.
•"आईन-ए-अकबरी" और "निम्मतनामा" जैसे ऐतिहासिक ग्रंथ इनके पोषण और औषधीय महत्व को उजागर करते हैं.
•ये सूप शाही स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण थे, भूख बढ़ाने वाले और यात्राओं व युद्धों में ऊर्जा देने वाले होते थे.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: मुगल सूप फारसी परंपराओं में निहित इतिहास, स्वास्थ्य और पाक कला का एक अनूठा मिश्रण थे.

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