ब्लैक गार्लिक: सेहत के लिए 'सुपरपावर'? जानें इसके फायदे और उपयोग.

जीवनशैली

News18•06-01-2026, 13:54

ब्लैक गार्लिक: सेहत के लिए 'सुपरपावर'? जानें इसके फायदे और उपयोग.

•ब्लैक गार्लिक सामान्य लहसुन को 60-77°C पर 15-90 दिनों तक विशेष नमी में रखकर बनाया जाता है, जिससे यह काला, नरम और मीठा हो जाता है.
•इसमें एलिसिन S-एलिल सिस्टीन (SAC) में बदल जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और कच्चे लहसुन के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए बेहतर है.
•यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, सूजन कम करता है, हृदय और लिवर को स्वस्थ रखता है, शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालने में मदद करता है और कैंसर कोशिकाओं को रोक सकता है.
•इसे सीधे 1-2 कली खा सकते हैं या सलाद, स्प्रेड और व्यंजनों में मिला सकते हैं; 100 ग्राम ऑनलाइन ₹250-₹400 में उपलब्ध है.
•ब्लड थिनर लेने वाले डॉक्टर से सलाह लें; खराब पाचन वाले संयम से खाएं. यह एक स्वास्थ्य सहायक है, न कि चमत्कारी दवा.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: ब्लैक गार्लिक एक आसानी से पचने वाला, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सुपरफूड है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है.

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