सफेद लहसुन या काला, कौन सा है सेहतमंद? जानें दोनों के बीच का अंतर.

जीवनशैली

News18•01-01-2026, 14:47

•सफेद लहसुन में एलिसिन होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है लेकिन कुछ लोगों में एसिडिटी कर सकता है.
•काला लहसुन सफेद लहसुन को 60-80°C पर हफ्तों तक फर्मेंट करके बनाया जाता है, एलिसिन S-एलिल सिस्टीन में बदल जाता है.
•काला लहसुन एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है, जो शरीर की सूजन कम करता है.
•इसे रोज 1-2 कली खाना आसान है और यह करी, दाल या सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है.
•यह सेहतमंद है पर 'सुपरफूड' नहीं; दवा लेने वाले या संवेदनशील पाचन वाले डॉक्टर से सलाह लें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: काला लहसुन एंटीऑक्सीडेंट लाभ देता है और तीखे सफेद लहसुन से पाचन के लिए बेहतर है.

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