जानलेवा खाद्य पदार्थ: 10 चीजें जिन्हें खाने से पहले पकाना जरूरी, वरना हो सकते हैं गंभीर स्वास्थ्य जोखिम
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News18•02-02-2026, 12:48
जानलेवा खाद्य पदार्थ: 10 चीजें जिन्हें खाने से पहले पकाना जरूरी, वरना हो सकते हैं गंभीर स्वास्थ्य जोखिम
- •कच्चे तारो में कैल्शियम ऑक्सालेट होता है, जिससे गुर्दे की पथरी, मुंह सुन्न होना और गले की समस्या हो सकती है.
- •कच्चे अंडे और बिना पाश्चुरीकृत दूध में साल्मोनेला और ई. कोलाई बैक्टीरिया हो सकते हैं, जिससे फूड पॉइजनिंग और पेट की समस्याएँ होती हैं.
- •अधपके सूअर के मांस में खतरनाक परजीवी हो सकते हैं जो रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जानलेवा साबित हो सकते हैं.
- •सेब और खुबानी के बीजों में ऐसे रसायन होते हैं जो पचने पर साइनाइड में बदल जाते हैं, जिससे वे अत्यधिक जहरीले होते हैं.
- •कच्चे राजमा में फाइटोहेमग्लगुटिनिन नामक विष होता है जो फूड पॉइजनिंग का कारण बनता है; इन्हें कम से कम 10 मिनट तक उबालना चाहिए.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: तारो, सूअर का मांस और राजमा जैसे कुछ खाद्य पदार्थों को विषाक्त पदार्थों और बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए हमेशा अच्छी तरह पकाएं.
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