सफेद छोड़ो! पर्पल, रेड और येलो आलू: दिल को रखे हेल्दी, एक तो बनाता है जवां!

जीवनशैली

News18•05-02-2026, 19:00

सफेद छोड़ो! पर्पल, रेड और येलो आलू: दिल को रखे हेल्दी, एक तो बनाता है जवां!

•रंगीन आलू (बैंगनी, लाल, पीले) सुपरफूड हैं जो प्राकृतिक पिगमेंट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, सफेद आलू की तुलना में अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं.
•बैंगनी आलू, एंथोसायनिन से भरपूर, एंटी-एजिंग, त्वचा के स्वास्थ्य, रक्तचाप नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट हैं.
•लाल आलू अधिक फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम प्रदान करते हैं, जो पाचन, प्रतिरक्षा और मांसपेशियों की रिकवरी में सहायता करते हैं.
•पीले आलू में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, और रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकने के लिए एक संतुलित ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है.
•रंगीन आलू को भाप में पकाकर, उबालकर या बेक करके (छिलके सहित) पकाने से उनके एंटी-एजिंग और स्वास्थ्य लाभ अधिकतम होते हैं.

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