काले तिल की चटनी: धनिया-पुदीना चटनी से भी स्वादिष्ट, सिलबट्टे पर पीसने से स्वाद दोगुना

•काले तिल की चटनी धनिया-पुदीना की चटनी से भी ज़्यादा स्वादिष्ट होती है, खासकर अगर इसे सिलबट्टे पर पीसा जाए.

•यह चटनी चावल-दाल, रोटी या शाम के नाश्ते के साथ खाई जा सकती है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है.

•चटनी बनाने के लिए काले तिल को हल्का भूनकर उसमें धनिया पत्ती, हरी मिर्च, लहसुन और नमक मिलाकर पीस लें.

•पीसने के बाद इसमें कच्चा सरसों का तेल मिलाएं; यह चटनी फ्रिज में 4-5 दिनों तक स्टोर की जा सकती है.

•मिथिलांचल में यह चटनी स्वाद और स्वास्थ्य दोनों के लिए खाई जाती है, क्योंकि इसमें तिल, धनिया और हरी मिर्च जैसे पौष्टिक तत्व होते हैं.

काले तिल की चटनी: धनिया-पुदीना को भी फेल कर देगी, सिलबट्टे पर पीसे तो स्वाद होगा दोगुना.