बच्चे भी चाव से खाएंगे मूली की सब्जी: ट्राई करें मूली का ठेचवा की पहाड़ी रेसिपी.
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News18•12-02-2026, 14:02
बच्चे भी चाव से खाएंगे मूली की सब्जी: ट्राई करें मूली का ठेचवा की पहाड़ी रेसिपी.
- •उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों का पारंपरिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट मूली का व्यंजन 'मूली का ठेचवा' जानें.
- •इसका अनूठा स्वाद मिक्सर के बजाय सिलबट्टे पर मूली को हल्का कूटने से आता है, जिससे इसका प्रामाणिक स्वाद और बनावट बरकरार रहती है.
- •सरसों के तेल में 'जखिया', हरी मिर्च, लहसुन, प्याज और टमाटर जैसे स्थानीय मसालों के साथ तैयार किया जाता है, जिससे इसे प्रामाणिक पहाड़ी स्वाद मिलता है.
- •करी को गाढ़ा करने के लिए एक विशेष आटे की घोल मिलाई जाती है, जिससे यह नियमित मूली के व्यंजनों से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और अलग हो जाता है.
- •मूली का ठेचवा बिना पकाए भी बनाया जा सकता है, जिसमें नमक, मसाले और सरसों का कच्चा तेल मिलाकर गांवों में यह तरीका बहुत लोकप्रिय है.
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