छत्तीसगढ़िया उड़द दाल वड़ा: घर जैसा स्वाद, आसान विधि और कुरकुरापन!
जीवनशैली
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News18•08-01-2026, 10:10
छत्तीसगढ़िया उड़द दाल वड़ा: घर जैसा स्वाद, आसान विधि और कुरकुरापन!
- •पारंपरिक छत्तीसगढ़िया उड़द दाल और प्याज भजी वड़ा स्वाद, सादगी और स्वास्थ्य का उत्तम मिश्रण है, जो नाश्ते और शाम के स्नैक्स के लिए लोकप्रिय है.
- •तैयारी में उड़द दाल को एक दिन पहले भिगोना, फिर छिलका हटाकर दरदरा पीसना शामिल है, जिससे वड़े हल्के और कुरकुरे बनते हैं.
- •बारीक कटी प्याज भजी और नमक को दाल के पेस्ट में मिलाकर अच्छी तरह फेंटा जाता है ताकि हवा भर जाए और वड़े फूले हुए बनें.
- •वड़ों को हाथ से आकार देकर धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिससे वे कुरकुरे और स्वादिष्ट बनते हैं.
- •टमाटर की चटनी के साथ गरमागरम परोसने पर यह पौष्टिक और किफायती व्यंजन छत्तीसगढ़ के घरों में खूब पसंद किया जाता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: छत्तीसगढ़िया उड़द दाल वड़ा बनाने की आसान विधि सीखें, जो स्वादिष्ट और पौष्टिक है.
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