फ्लॉपी इडली रेसिपी: घर पर बनाएं होटल जैसी फूली-फूली इडली, बिना ईनो के पाएं परफेक्शन.

सुझाव और तरकीबें

News18•09-02-2026, 19:07

•घर पर होटल जैसी नरम और फूली हुई इडली बनाने की विधि, बिना ईनो या बेकिंग सोडा के.
•इस आसान रेसिपी में उड़द दाल और चावल को रात भर भिगोकर, फिर पीसकर बैटर तैयार किया जाता है.
•सही भिगोना (8 घंटे), सही गाढ़ापन पीसना और थोड़ा खमीर उठने देना महत्वपूर्ण कदम हैं.
•इडली को प्रेशर कुकर में 6-7 मिनट तक (सीटी हटाकर) स्टीम करें, जब तक चाकू साफ न निकले.
•इन स्वादिष्ट इडली को नारियल चटनी, मूंगफली चटनी या सांभर के साथ परोसें; इसी बैटर से डोसा भी बना सकते हैं.

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