फुटकल साग अचार: ₹1000 किलो का 'अचारों का बाप' रांची में लीवर की समस्या करे जड़ से खत्म.

जीवनशैली

News18•09-01-2026, 08:50

•रांची का फुटकल साग अचार, अपनी अनूठी तैयारी और स्रोत के कारण ₹1000 प्रति किलो बिकता है.
•इसे एक औषधीय पौधा माना जाता है, जो लीवर की समस्याओं, गैस, अपच और पेट फूलने को जड़ से खत्म करने में सहायक है.
•इसे बनाने में पत्तों को 2-3 दिन धूप में सुखाया जाता है, फिर अजवाइन, मेथी, सौंफ जैसे मसालों और शुद्ध सरसों के तेल के साथ मिलाया जाता है.
•यह पत्तीदार सब्जी खूंटी के जंगलों या स्थानीय गृहणियों से प्राप्त की जाती है, जिससे इसकी दुर्लभता और उच्च लागत बढ़ जाती है.
•इसके शुद्ध तत्व, जिसमें कच्ची घानी सरसों का तेल शामिल है, और खट्टा, मीठा, तीखा स्वाद इसे अन्य अचारों से अलग बनाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: रांची का फुटकल साग अचार अपने अनूठे स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रीमियम कीमत पर उपलब्ध है.

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