हरी मिर्च-लहसुन का अचार: छत्तीसगढ़ी स्वाद का आसान और लजीज नुस्खा

जीवनशैली

News18•13-01-2026, 15:11

•बिलासपुर की अन्नू खरे ने हरी मिर्च और लहसुन के अचार की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी साझा की है.
•मिर्च को धोकर दो टुकड़ों में काटें, लहसुन छीलें और नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर, अचार मसाला मिलाएं.
•मसालों को अच्छी तरह मिलाने के बाद सरसों का तेल डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद रच जाए.
•अचार को साफ प्लास्टिक कंटेनर में रखें, ऊपर से गर्म सरसों का तेल डालकर एक हफ्ते के लिए बंद कर दें.
•एक हफ्ते बाद यह अचार रोटी या छत्तीसगढ़ी थाली में चावल के साथ खाने के लिए तैयार हो जाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: छत्तीसगढ़ी हरी मिर्च-लहसुन का अचार बनाने की आसान विधि, जो स्वाद और परंपरा का अनूठा संगम है.

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