झारखंड की सर्दियों की खास डिश: चिकन लेटो, स्वाद और सेहत का बेजोड़ संगम.
जीवनशैली
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News18•11-01-2026, 07:59
झारखंड की सर्दियों की खास डिश: चिकन लेटो, स्वाद और सेहत का बेजोड़ संगम.
- •चिकन लेटो झारखंड की एक पारंपरिक और लोकप्रिय सर्दियों की डिश है, जो खिचड़ी जैसी दिखती है लेकिन स्वाद और पोषण में अलग है.
- •स्थानीय गृहिणी अंजलि टुडू बताती हैं कि चिकन मिलाने से इसका स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों दोगुने हो जाते हैं.
- •यह स्थानीय चावल, हड्डी वाले चिकन और हल्के मसालों से तैयार की जाती है, जो सर्दियों में शरीर को गर्म और मजबूत रखती है.
- •इसे बनाने के लिए चिकन को अदरक-लहसुन पेस्ट और प्याज के साथ भूनकर, फिर भीगे हुए चावल के साथ नरम होने तक पकाया जाता है.
- •चिकन लेटो सिर्फ एक व्यंजन नहीं, बल्कि झारखंड की सांस्कृतिक पहचान का हिस्सा है, जो सर्दियों में परिवारों को एक साथ लाता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: झारखंड की पारंपरिक चिकन लेटो सर्दियों में गर्माहट, पोषण और सांस्कृतिक जुड़ाव प्रदान करने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है.
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