महेरी: यूपी, बिहार, छत्तीसगढ़ का पारंपरिक व्यंजन जो पेट को ठंडक पहुंचाता है!

जीवनशैली

News18•12-01-2026, 12:10

•महेरी यूपी, बिहार, छत्तीसगढ़ और बुंदेलखंड में लोकप्रिय एक पारंपरिक, हल्का और पेट को ठंडक देने वाला व्यंजन है.
•यह कच्चे चावल, खट्टी छाछ, नमक और हल्दी से बनता है, जो अपनी सादगी और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है.
•रेसिपी में चावल को भिगोना, फिर उसे छाछ, पानी, हल्दी और नमक के साथ लगातार चलाते हुए पकाना शामिल है ताकि छाछ फटे नहीं.
•देसी घी, जीरा और सूखी लाल मिर्च का तड़का इसके स्वाद को काफी बढ़ा देता है.
•गर्मियों के लिए आदर्श, महेरी आसानी से पचने योग्य है और इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के लिए खाया जा सकता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: महेरी, यूपी, बिहार और छत्तीसगढ़ का एक सरल, ठंडा और स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजन है.

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