राजस्थानी मोगरी चूरमा: स्वाद और सेहत का बेजोड़ संगम, जानें रेसिपी.
जीवनशैली
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News18•16-12-2025, 10:06
राजस्थानी मोगरी चूरमा: स्वाद और सेहत का बेजोड़ संगम, जानें रेसिपी.
- •मोगरी चूरमा राजस्थान की एक पारंपरिक मिठाई है, जो त्योहारों, विवाहों और सर्दियों में ऊर्जा व गर्माहट के लिए बनाई जाती है.
- •यह सामान्य चूरमे से अलग है क्योंकि इसमें आटे को गूंथा नहीं जाता, बल्कि घी में मसलकर सूजी जैसे दानेदार 'मोगरी' बनाई जाती है.
- •इसे बनाने के लिए गेहूं का आटा, देसी घी, गुड़, मिश्री, इलायची पाउडर, बादाम और केसर जैसी सामग्री का उपयोग होता है.
- •आटे को घी में मसलकर, गुनगुने पानी से इकट्ठा कर, फिर मसलकर दानेदार मोगरी बनाई जाती है, जिसे भूनकर गुड़ की चाशनी और मेवों के साथ मिलाया जाता है.
- •यह ऊर्जा से भरपूर होता है, पाचन में सुधार करता है, और देसी घी व मेवों के कारण शरीर को पोषण व गर्माहट प्रदान करता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: यह पारंपरिक राजस्थानी मिठाई सेहतमंद और स्वादिष्ट है.
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