घर पर बनाएं शुद्ध गुड़: मिलावट से बचने का आसान तरीका और फायदे

जीवनशैली

News18•26-01-2026, 21:41

•बाजार में मिलने वाले गुड़ में अक्सर मिलावट, रसायन या कृत्रिम रंग होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं.
•घर पर बना गुड़ शुद्ध, ठोस होता है और इसमें आयरन व मैग्नीशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं.
•ताजे गन्ने के रस को छानकर भारी तले के पैन में धीमी आंच पर गर्म करें.
•गुड़ को पकाते समय झाग को लगातार हटाते रहें ताकि रंग साफ रहे और गुणवत्ता बेहतर हो.
•ठंडे पानी में सिरप की बूंद डालकर गाढ़ापन जांचें; जमने पर घी लगी प्लेट में डालकर ठंडा करें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: बाजार की मिलावट से बचने के लिए ताजे गन्ने के रस से घर पर ही शुद्ध और पौष्टिक गुड़ बनाएं.

✦