नाश्ते के लिए झटपट बनाएं मुनस्यारी लहसुन का अचार: स्वाद और सेहत का खजाना

जीवनशैली
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News18•30-01-2026, 14:25
नाश्ते के लिए झटपट बनाएं मुनस्यारी लहसुन का अचार: स्वाद और सेहत का खजाना
- •मुनस्यारी शैली का लहसुन का अचार नाश्ते में सब्जी बनाने की परेशानी से बचाता है और स्वादिष्ट व सेहतमंद विकल्प है.
- •यह कुमाऊं क्षेत्र में पारंपरिक रूप से स्थानीय मसालों, जड़ी-बूटियों और शुद्ध सरसों के तेल से बनाया जाता है, जिसमें आयुर्वेदिक गुण होते हैं.
- •लहसुन रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, जबकि सरसों का तेल और पहाड़ी मसाले पाचन में सहायता करते हैं.
- •बनाने की विधि में लहसुन को सुखाना, मसालों को भूनकर पीसना और लहसुन को सरसों के तेल में पकाना या मसालों के साथ धूप में सुखाना शामिल है.
- •सामग्री में लहसुन, सरसों का तेल, पीली सरसों, मेथी, सौंफ, अजवाइन, कलौंजी, हींग, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, काला नमक, सामान्य नमक और सिरका/नींबू का रस शामिल हैं.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: मुनस्यारी लहसुन का अचार एक स्वादिष्ट, सेहतमंद और त्वरित नाश्ता विकल्प है, जो पारंपरिक आयुर्वेदिक लाभों से भरपूर है.
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