लाल या हरी मिर्च: अचार के लिए कौन सी बेहतर? जानें अंतर और रेसिपी
जीवनशैली
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News18•26-01-2026, 12:47
लाल या हरी मिर्च: अचार के लिए कौन सी बेहतर? जानें अंतर और रेसिपी
- •हरी मिर्च ताज़गी, प्राकृतिक तीखापन देती है और अपनी उच्च जल सामग्री के कारण तुरंत बनने वाले अचार के लिए आदर्श है.
- •हरी मिर्च के अचार तुरंत खाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं लेकिन इनकी शेल्फ लाइफ कम होती है और ये जल्दी खराब हो सकते हैं.
- •लाल मिर्च, कम पानी के साथ, लंबे समय तक चलने वाले, पारंपरिक और भरवां अचार के लिए एकदम सही है, जो गहरा स्वाद प्रदान करती है.
- •लाल मिर्च के अचार त्योहारों और मौसमी उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं, जो स्थायित्व और हल्की मिठास प्रदान करते हैं.
- •लाल और हरी मिर्च के बीच का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आप तुरंत, ताज़ा अचार पसंद करते हैं या लंबे समय तक चलने वाला, गहरा स्वाद वाला अचार.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: तुरंत, ताज़े अचार के लिए हरी मिर्च और लंबे समय तक चलने वाले, गहरे स्वाद वाले पारंपरिक अचार के लिए लाल मिर्च चुनें.
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