घर पर बनाएं स्वादिष्ट मिश्रित लोणचं: आसान विधि से बनेगा चटपटा अचार!

जीवनशैली

News18•05-02-2026, 16:34

•गाजर, फूलगोभी, नींबू, हरी मिर्च, अदरक और मूली जैसी सब्जियों का उपयोग करके घर पर स्वादिष्ट मिश्रित अचार बनाना सीखें.
•मुख्य मसालों में सरसों के बीज, मेथी दाना, सौंफ, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हींग शामिल हैं.
•अचार को खराब होने से बचाने के लिए सभी सब्जियों को अच्छी तरह सुखा लें; 2-3 घंटे धूप में सुखाएं.
•साबुत मसालों को भूनकर पीस लें, फिर सरसों के तेल को धुआं निकलने तक गर्म करें और सब्जियों के साथ मिलाने से पहले ठंडा कर लें.
•अचार को एक सूखे कांच के जार में रखें, सुनिश्चित करें कि सब्जियां तेल में डूबी हों, और 3-4 दिनों के लिए धूप में रखें, रोजाना हिलाते रहें.

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