सिंधी कढ़ी: दही के बिना बनी यह डिश है असली 'वेजीटेबल मैजिक', भूल जाएंगे मारवाड़ी स्वाद.

जीवनशैली

News18•19-02-2026, 09:56

•सिंधी कढ़ी का स्वाद दही से बनी अन्य कढ़ियों से अलग, मीठा और खट्टा होता है.
•यह भुने हुए बेसन और टमाटर प्यूरी से बनती है, जो इसे स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाती है.
•इसमें सहजन, भिंडी, ग्वारफली, आलू और बैंगन जैसी कई पौष्टिक सब्जियां होती हैं.
•रेसिपी में तीन आसान चरण हैं: तड़का और बेस तैयार करना, सब्जियां मिलाना और इमली का गूदा व गुड़ डालकर स्वाद बढ़ाना.
•सफेद चावल, जीरा राइस या आलू के टुक के साथ इसका आनंद लिया जाता है, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर भोजन प्रदान करता है.

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