सब्जी का स्वाद भी लगेगा फीका, घर पर बनाएं लहसुन-मिर्ची का ये अचार.

जीवनशैली

News18•11-02-2026, 10:01

•उत्तर भारत का मशहूर लहसुन-मिर्ची का अचार बनाने का तरीका जानें, जो खाने का स्वाद बढ़ा देगा.
•सामग्री में हरी मिर्च, लहसुन, अदरक (वैकल्पिक), नींबू का रस और सरसों, मेथी, हल्दी, लाल मिर्च जैसे मसाले शामिल हैं.
•बनाने की विधि में मिर्च और लहसुन तैयार करना, मसाले मिलाना, मिर्च भरना और गरम सरसों के तेल के साथ मिलाना शामिल है.
•मुख्य चरणों में मिर्च को चीरना, लहसुन को मोटा-मोटा कूटना और सरसों के तेल को धुआं निकलने तक गर्म करके थोड़ा ठंडा करना शामिल है.
•अचार को साफ, सूखे जार में रखें, 2-3 दिनों के लिए धूप में रखें और 2-3 महीने तक चलाने के लिए सूखी चम्मच का उपयोग करें.

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