देहरादून मेले में राजस्थानी कैरी सांगरी अचार का स्वाद, मुंह में आ जाएगा पानी.

जीवनशैली

News18•17-02-2026, 15:57

•देहरादून के उत्तराखंड ट्रेड फेयर में राजस्थान का प्रसिद्ध कैरी-सांगरी अचार लोगों का ध्यान खींच रहा है.
•आम या नींबू के अचार से अलग, कैरी-सांगरी अचार स्वाद और स्वास्थ्य दोनों का खजाना है.
•राजस्थान के जंगलों में पाए जाने वाले केर और सांगरी कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण और पेट संबंधी समस्याओं में लाभकारी माने जाते हैं.
•रेंजर्स ग्राउंड में एक विशेष दुकान पर केर, सांगरी, गूंदा सहित कई पारंपरिक राजस्थानी अचार उपलब्ध हैं.
•घर पर कैरी-सांगरी अचार बनाने की विधि भी बताई गई है, जिसमें सूखी सांगरी, केर, कच्ची कैरी और मसालों का उपयोग होता है.

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