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बिहार की सरसों चटनी क्यों है इतनी खास? जानें वह अनोखा तत्व जो इसके स्वाद को बनाता है बेमिसाल! पूरी विधि यहाँ देखें.
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बिहार की सरसों चटनी का राज: जानें वो एक चीज जो स्वाद को बनाती है लाजवाब.
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News18
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27-02-2026, 14:49
बिहार की सरसों चटनी का राज: जानें वो एक चीज जो स्वाद को बनाती है लाजवाब.
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लिट्टी-चोखा के अलावा, बिहार के खाने में सरसों चटनी का विशेष महत्व है.
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इस चटनी की जान है कच्चा, कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल, जो इसे तीखापन और सुगंध देता है.
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रेसिपी में पीली और काली सरसों, लहसुन, हरी मिर्च, चीनी, नींबू का रस और दही शामिल हैं.
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सरसों को भिगोने, पीसने और अंत में कच्चे सरसों के तेल मिलाने की विधि जानें.
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निमकी, सत्तू लिट्टी, दाल-चावल या पकौड़ों के साथ इसका स्वाद लाजवाब लगता है.
News18 पर हिंदी में पूरा लेख पढ़ें
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