घर पर बनाएं होटल जैसा दम आलू: जानें शेफ के सीक्रेट टिप्स.

जीवनशैली

News18•05-01-2026, 19:34

•घर पर आसानी से होटल जैसा स्वादिष्ट दम आलू बनाने की विधि सीखें.
•छोटे आलू को 80% उबालकर, कांटे से छेदकर सुनहरा होने तक तलें ताकि ग्रेवी अंदर तक जाए.
•ग्रेवी के लिए प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, टमाटर प्यूरी और मसालों को भूनकर दही व काजू पेस्ट मिलाएं.
•"दम" विधि से धीमी आंच पर ढककर पकाने से मसालों का स्वाद आलू में गहराई तक समा जाता है.
•प्रो टिप्स: दही कमरे के तापमान पर हो, आलू को ज्यादा न उबालें, और दम के बाद 5 मिनट ढककर रखें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सही विधि और सीक्रेट टिप्स से घर पर ही होटल जैसा दम आलू बनाना संभव है.

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