घर पर बनाएं होटल जैसा शाही मटन कोरमा: जानें स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी.

जीवनशैली

News18•20-12-2025, 13:05

•मटन कोरमा एक शाही मुगलई व्यंजन है, जो अपनी गाढ़ी, मलाईदार और सुगंधित ग्रेवी के लिए जाना जाता है.
•ताजा मटन, दही, काजू/बादाम का पेस्ट, प्याज, अदरक-लहसुन और साबुत मसाले इसकी खासियत हैं.
•साबुत मसालों को भूनें, प्याज को सुनहरा करें, अदरक-लहसुन पकाएं, फिर दही और नट पेस्ट डालकर ग्रेवी बनाएं.
•मटन डालकर धीमी आंच पर लंबे समय तक पकाएं ताकि वह नरम और रसीला हो जाए और स्वाद अंदर तक समा जाए.
•गरम मसाला, केवड़ा जल या गुलाब जल डालकर सुगंध बढ़ाएं; नान, शीरमाल या चावल के साथ परोसें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: इस स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी से घर पर ही होटल जैसा परफेक्ट शाही मटन कोरमा बनाएं.

✦