असली या नकली शहद? पहचानें आसान तरीकों से, विशेषज्ञ ने बताए राज.
सुझाव और तरकीबें
N
News18•07-01-2026, 14:20
असली या नकली शहद? पहचानें आसान तरीकों से, विशेषज्ञ ने बताए राज.
- •मधुमक्खी पालन विशेषज्ञ प्रविता रानी के अनुसार, असली शहद समय के साथ क्रिस्टलीकृत होता है, जो शुद्धता का मुख्य संकेत है.
- •बाजार में मिलने वाला अधिकांश शहद वर्षों तक तरल रहता है, जो मिलावट का संकेत हो सकता है, जबकि शुद्ध शहद की बनावट बदल जाती है.
- •भारत में लगभग 40 प्रकार के शहद पाए जाते हैं, जिनकी क्रिस्टलीकरण दर फूलों के स्रोत के आधार पर भिन्न होती है (जैसे सरसों का शहद जल्दी क्रिस्टलीकृत होता है).
- •कुछ अपवाद हैं: बेर शहद और जम्मू-कश्मीर का बबूल शहद क्रिस्टलीकृत नहीं हो सकता लेकिन फिर भी शुद्ध होता है.
- •शुद्ध शहद कभी खराब नहीं होता और एक प्राकृतिक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, दशकों में केवल उसका रंग गहरा होता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: असली और नकली शहद की पहचान के आसान तरीके सीखकर अपने स्वास्थ्य की रक्षा करें.
✦
More like this
Loading more articles...
