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चमपीन की रेसिपी 
बागेश्वर
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News18•27-01-2026, 15:23

धारचूला-मुनस्यारी का 'चैंपिन' नाश्ता बागेश्वर में छाया, फास्ट फूड को भूला रहे लोग

  • •बागेश्वर के भोटिया मार्केट में धारचूला और मुनस्यारी का पारंपरिक नाश्ता 'चैंपिन' धूम मचा रहा है.
  • •चैंपिन, जिसे हिमालयन चाऊमीन भी कहते हैं, फास्ट फूड का एक स्वस्थ और स्थानीय विकल्प है, जो गेहूं के आटे से बनता है.
  • •व्यापारी भरत बोनाल ने बताया कि चैंपिन को हाथ से बेले गए गेहूं के आटे की पट्टियों और काले जीरे व जम्मू मसाले जैसे अनोखे हिमालयी मसालों से पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है.
  • •यह व्यंजन नमकीन चाय के साथ परोसा जाता है, जैसा कि धारचूला और मुनस्यारी में पारंपरिक रूप से खाया जाता है.
  • •आधा प्लेट ₹50 और फुल प्लेट ₹100 में उपलब्ध चैंपिन बागेश्वर में सोशल मीडिया पर वायरल हो गया है, जिससे ग्राहकों की संख्या बढ़ी है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: धारचूला-मुनस्यारी का पारंपरिक 'चैंपिन' नाश्ता बागेश्वर में एक स्वस्थ विकल्प के रूप में लोकप्रिय हो रहा है.

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