गरीबों का खाना अब प्रीमियम: 5 डिश जो बन गईं लक्जरी व्यंजन.

भारत

CNBC Awaaz•16-02-2026, 11:50

•कई व्यंजन जो कभी साधारण थे, अब शाही रेस्तरां के मेनू पर पाए जाते हैं.
•लिट्टी चोखा, किसानों का भोजन, अब शहरी कैफे में प्रीमियम पेशकश है.
•दाल मखनी, कभी एक साधारण फार्महाउस डिश, अब उत्तर भारतीय भोजन में विलासिता का प्रतीक है.
•खिचड़ी, चावल और दाल का एक विनम्र मिश्रण, अब एक 'सुपरफूड' के रूप में ब्रांडेड है.
•मिसल पाव और कांजी वड़ा, पारंपरिक और स्ट्रीट फूड, अब प्रीमियम सामग्री के साथ और विरासत उत्सवों में पेश किए जाते हैं.

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