বেসন বা ছোলার গুঁড়ো একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে বেসন প্রধান খাবারের পুষ্টির প্রোফাইলকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারে। যখন বেসনকে গমের গুঁড়োর সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, তখন এর ফলে কিছু কার্যকরী সুবিধা পাওয়া যায়। এই পরিবর্তনটি বাস্তবসম্মত করে তোলে তা হল এটি দৈনন্দিন রান্নার অভ্যাসের মধ্যে কাজ করে, কোনও বিশেষ উপাদান বা পদ্ধতির প্রয়োজন হয় না, একইসঙ্গে দিনে একাধিকবার খাওয়া খাবারের পুষ্টির মানও নীরবে উন্নত করে। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷
जीवनशैली
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News1816-12-2025, 14:22

रुटी में एक चुटकी बेसन: ब्लड शुगर, एनीमिया, वजन पर पाएं काबू.

  • रुटी के आटे में बेसन मिलाने से रक्त शर्करा नियंत्रित होती है क्योंकि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रतिरोधी स्टार्च होते हैं.
  • बेसन फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम और बी विटामिन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का स्रोत है, जो एनीमिया से लड़ने में मदद करता है.
  • बेसन मिलाने से प्रोटीन और फाइबर बढ़ता है, जिससे पेट भरा रहता है, भूख नियंत्रित होती है और वजन प्रबंधन में मदद मिलती है.
  • यह आटे के पोषण प्रोफाइल को बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: रोटी में बेसन मिलाने से रक्त शर्करा, पोषण और पाचन सुधरता है.

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