पके हुए चिकन को फ्रिज में कितने दिन तक सुरक्षित रख सकते हैं? खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों की सलाह.

•खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों के अनुसार, पका हुआ चिकन फ्रिज में 4 डिग्री सेल्सियस या उससे कम तापमान पर 3-4 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है.

•इससे अधिक समय तक रखने पर साल्मोनेला, कैम्पिलोबैक्टर और क्लोस्ट्रीडियम परफ्रिंगेंस जैसे खतरनाक बैक्टीरिया पनप सकते हैं, जिससे बीमारी हो सकती है.

•पके चिकन को एयरटाइट कंटेनर या कसकर बंद पैकेजिंग में, छोटे हिस्सों में रखें और खाना पकाने के 2 घंटे के भीतर (यदि परिवेश का तापमान 32°C से अधिक हो तो 1 घंटे के भीतर) फ्रिज में रखें.

•फ्रिज का तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से कम बनाए रखें; यह बैक्टीरिया के विकास को धीमा करता है लेकिन पूरी तरह से रोकता नहीं है.

•यदि चिकन में दुर्गंध, चिपचिपापन या फफूंद दिखे तो उसे फेंक दें; अन्यथा, खाने से पहले बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए इसे कम से कम 72 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें.