आलू खाने के टिप्स: वजन बढ़ाए बिना आलू कैसे खाएं? जानें स्वस्थ रहने का आयुर्वेदिक तरीका.
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News18•28-02-2026, 13:57
आलू खाने के टिप्स: वजन बढ़ाए बिना आलू कैसे खाएं? जानें स्वस्थ रहने का आयुर्वेदिक तरीका.
- •आयुर्वेदिक स्वास्थ्य कोच डिंपल जांगड़ा के अनुसार, आलू अच्छे या बुरे नहीं होते; उनका प्रभाव तैयारी पर निर्भर करता है.
- •घी और पाचक मसालों के साथ उबले या मैश किए हुए आलू चिकित्सीय, पौष्टिक और वात-शामक होते हैं.
- •जीरा और अजवाइन के साथ ताजे, गर्म आलू ऊतकों को पोषण दे सकते हैं, नसों को शांत कर सकते हैं और सूजन कम कर सकते हैं.
- •तले हुए आलू (फ्राइज़, चिप्स, टिक्की) उच्च तापमान पर और दोबारा इस्तेमाल किए गए तेल में पकाने पर "संस्कार विरुद्ध" होते हैं.
- •तले हुए आलू एक्रिलामाइड, ऑक्सीकृत वसा और "अमा" (विषाक्त पदार्थ) उत्पन्न करते हैं, जो अग्नि को कमजोर करते हैं और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं.
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