पौष संक्रांति पर नया स्वाद: नेपाली 'चटमारी' से करें मेहमानों को हैरान.

जीवनशैली

News18•02-01-2026, 19:33

•पौष संक्रांति पर पारंपरिक पीठा-पुली के बीच नेपाली 'चटमारी' एक नया और स्वादिष्ट विकल्प है.
•उत्तर बंगाल और दार्जिलिंग की पहाड़ियों में लोकप्रिय यह व्यंजन अब बंगाली रसोई में भी जगह बना रहा है, इसे "नेपाली पिज्जा" भी कहते हैं.
•यह चावल के आटे के पतले घोल से बनाया जाता है, जो डोसा के घोल जैसा होता है, और तवे पर पकाया जाता है.
•टॉपिंग में कटे हुए प्याज, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, और वैकल्पिक रूप से अंडा या कीमा शामिल होते हैं, जो इसे नमकीन स्वाद देते हैं.
•चटमारी पहाड़ी संस्कृति और बंगाली त्योहार का एक अनूठा संगम है, जो मीठे पीठा के बीच एक अलग स्वाद प्रदान करता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: इस पौष संक्रांति पर नेपाली 'चटमारी' बनाकर त्योहार में नया स्वाद जोड़ें.

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