बैंगनी फूलगोभी: सौ साल तक स्वस्थ रहने का रहस्य, जानें इसके अद्भुत फायदे
जीवनशैली
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News18•03-02-2026, 10:15
बैंगनी फूलगोभी: सौ साल तक स्वस्थ रहने का रहस्य, जानें इसके अद्भुत फायदे
- •बैंगनी फूलगोभी, एक दुर्लभ बेर के रंग की सब्जी, प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट 'एंथोसायनिन' से भरपूर है जो मुक्त कणों से लड़ता है और कोशिका क्षति को रोकता है.
- •इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 30-35 कैलोरी होती है और यह बेहतर पाचन, बढ़ी हुई प्रतिरक्षा और मजबूत हड्डियों सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है.
- •नियमित सेवन हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, वजन प्रबंधन में सहायता करता है और सूजन को कम करता है, जिससे पुरानी बीमारियों से बचाव होता है.
- •यह कम अवधि की फसल 70 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है और 6.0-6.8 के पीएच वाली हल्की, अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी में पनपती है.
- •बैंगनी फूलगोभी की बाजार में अधिक कीमत मिलती है, खासकर शहरी क्षेत्रों में, जो किसानों को पारंपरिक किस्मों का एक आकर्षक विकल्प प्रदान करती है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: एंथोसायनिन से भरपूर बैंगनी फूलगोभी बेहतर स्वास्थ्य लाभ और किसानों के लिए एक लाभदायक विकल्प प्रदान करती है.
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