पर्पल गोभी: सेहत का नया ट्रेंड, किसानों के लिए मुनाफे की फसल
गाजीपुर
N
News18•02-02-2026, 15:33
पर्पल गोभी: सेहत का नया ट्रेंड, किसानों के लिए मुनाफे की फसल
- •पर्पल गोभी, जिसका वैज्ञानिक नाम Brassica oleracea है, अपने खास रंग और स्वास्थ्य लाभों के कारण एक नया स्वास्थ्य ट्रेंड बन रही है.
- •इसका बैंगनी रंग एंथोसायनिन नामक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के कारण होता है, जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है, जिससे यह हरी गोभी से अधिक स्वास्थ्यवर्धक है.
- •यह फाइबर, विटामिन सी और विटामिन के से भरपूर है; 100 ग्राम में 30-35 कैलोरी होती है, जो पाचन, रोग प्रतिरोधक क्षमता और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है.
- •नियमित सेवन हृदय स्वास्थ्य, रक्त शर्करा नियंत्रण, वजन प्रबंधन में सहायक है और सूजन को कम करके पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है.
- •उत्तर प्रदेश के किसानों के लिए इसकी खेती लाभदायक है, क्योंकि इसकी परिपक्वता अवधि 70 दिन है, बाजार मूल्य अधिक है और शहरी मांग बढ़ रही है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: पर्पल गोभी एंथोसायनिन से भरपूर एक पोषक तत्व-समृद्ध सुपरफूड है, जो स्वास्थ्य लाभ और किसानों के लिए लाभदायक अवसर प्रदान करती है.
✦
More like this
Loading more articles...
