शकरपा: पहाड़ी सर्दियों का पारंपरिक नेपाली स्टू, घर में लाएं गर्माहट और सेहत.

जीवनशैली

News18•06-01-2026, 17:05

•शकरपा दार्जिलिंग, कलिम्पोंग, सिक्किम और उत्तर बंगाल के पहाड़ी क्षेत्रों में एक पारंपरिक नेपाली गर्म स्टू है.
•यह सब्जियों, दालों और वैकल्पिक मांस से बनता है, जो सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए जाना जाता है.
•इसे दाल उबालकर, सुगंधित मसालों को भूनकर और हल्के मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है.
•यह प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर एक स्वस्थ, किफायती भोजन है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और सर्दी-खांसी से राहत देता है.
•इसे अक्सर सूप के रूप में या चावल/रोटी के साथ खाया जाता है, और यह परिवारों के लिए एक सामाजिक मिलन का बिंदु भी है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: शकरपा एक पौष्टिक, गर्म और सांस्कृतिक रूप से महत्वपूर्ण नेपाली शीतकालीन स्टू है, जिसे घर पर बनाना आसान है.

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