मिलावटी हल्दी पाउडर से बचें: घर पर ही पहचानें शुद्धता के तरीके
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मिलावटी हल्दी जानलेवा! घर पर शुद्धता जांचने के आसान तरीके जानें.
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News18•10-03-2026, 12:44
मिलावटी हल्दी जानलेवा! घर पर शुद्धता जांचने के आसान तरीके जानें.
•मिलावटी हल्दी में लेड क्रोमेट, मेटानिल येलो और कैल्शियम कार्बोनेट जैसे जहरीले रसायन होते हैं, जो गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं.
•पानी में रंगीन धारियां देखकर लेड क्रोमेट का पता लगाएं; मेटानिल येलो हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ गुलाबी हो जाता है; चाक पाउडर पतला HCl के साथ बुलबुले पैदा करता है.
•शुद्ध हल्दी गहरा सुनहरा-पीला और चिकनी होती है, जो गहरा दाग छोड़ती है; मिलावटी पाउडर फीका, किरकिरा होता है और कम रंग छोड़ता है.
•आसान पानी परीक्षण करें: शुद्ध हल्दी नीचे बैठ जाती है, पानी साफ रहता है; मिलावटी रंग फैलाता है या तैरता है.
•घरेलू परीक्षण सहायक होते हैं, लेकिन शुद्धता के लिए लैब परीक्षण सबसे विश्वसनीय है; सुरक्षा के लिए विश्वसनीय या प्रमाणित जैविक ब्रांड चुनें.
