दाल जल्दी पकानी है? अपनाएं ये 6 स्मार्ट किचन हैक्स, बनेगी टेस्टी दाल.
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News18•18-02-2026, 12:12
दाल जल्दी पकानी है? अपनाएं ये 6 स्मार्ट किचन हैक्स, बनेगी टेस्टी दाल.
- •पकाने से पहले दाल को 2-3 मिनट तक हल्का भून लें, इससे नमी कम होती है और दाल जल्दी गलती है, स्वाद भी बढ़ता है.
- •जल्दी पकाने के लिए मसूर, मूंग या अरहर जैसी छोटी या टूटी हुई दालों का चुनाव करें, ये साबुत दालों से जल्दी पकती हैं.
- •दाल को 10-15 मिनट पकने के बाद हल्का मैश करें या हैंड ब्लेंडर से चलाएं, इससे दाने जल्दी टूटते हैं और दाल गाढ़ी होती है.
- •नमक दाल के लगभग पक जाने पर डालें; पहले डालने से दाल की बाहरी परत सख्त हो सकती है और पकने में अधिक समय लगता है.
- •टमाटर या खट्टी सामग्री जैसे इमली को बाद में, तड़के के समय डालें, इससे दाल के पकने में देरी नहीं होती है.
- •दाल में एक चुटकी बेकिंग सोडा डालने से वह बहुत जल्दी पक जाती है, लेकिन बहुत कम मात्रा में उपयोग करें ताकि स्वाद न बदले.
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