कम तेल में बनाएं स्वादिष्ट सब्जियां: सेहत और स्वाद के लिए 5 आसान टिप्स.

जीवनशैली

News18•02-01-2026, 21:05

•कम तेल में खाना बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन या मोटे तले की कड़ाही का उपयोग करें ताकि सब्जियां चिपके नहीं.
•मसालों के पेस्ट को तेल में भूनने के बजाय पानी में भूनें या सूखा भूनें, फिर थोड़ा पानी डालकर पकाएं.
•सब्जियों को तेल में भूनने की बजाय भाप में पकाएं; इससे वे जल्दी पकती हैं, पोषक तत्व बने रहते हैं और तेल की जरूरत नहीं होती.
•ग्रेवी वाली सब्जी के लिए तेल की जगह टमाटर प्यूरी या फेंटे हुए दही का इस्तेमाल करें, जो गाढ़ापन और स्वाद बढ़ाएगा.
•फूलगोभी या बीन्स जैसी सब्जियों को तेल में डालने से पहले नमक वाले पानी में हल्का उबाल लें, जिससे कम तेल में जल्दी पकेंगी.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: कम तेल में भी स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जियां बनाने के लिए स्मार्ट कुकिंग टिप्स अपनाएं.

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