घर पर बनाएं फूली हुई पूरियां: क्रिस्पी परिणाम के लिए आसान आटा और तलने के टिप्स.

जीवनशैली

News18•12-02-2026, 16:41

•सही फूली हुई, कम तेल वाली पूरियां बनाने के लिए आटे की स्थिरता और तलने की तकनीक में महारत हासिल करें.
•आटा चपाती के आटे से थोड़ा सख्त होना चाहिए; बहुत नरम होने पर पूरियां ठीक से नहीं फूलेंगी.
•आटे को छानें, नमक और थोड़ा तेल डालकर धीरे-धीरे गूंथकर चिकना और संतुलित आटा तैयार करें.
•आटे को आराम दें, फिर छोटी लोइयां बनाकर उन्हें समान रूप से गोल आकार में बेल लें.
•गर्म तेल में तलें (छोटे आटे के टुकड़े से जांच करें) और पूरियों को फूलने में मदद करने के लिए धीरे से दबाएं, अत्यधिक तापमान से बचें.

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