घर पर बनाएं फूली हुई पूरियां: आटा गूंथने और तलने के ये सीक्रेट टिप्स जानें.

लोकल18

News18•11-02-2026, 16:50

•पूरी को फुलाने के लिए आटे को सही ढंग से गूंथना बहुत महत्वपूर्ण है.
•पूरी का आटा चपाती के आटे से थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए; ढीला आटा पूरी को नहीं फुलाएगा.
•मैदा या गेहूं के आटे को नमक और थोड़े तेल के साथ अच्छी तरह गूंथ लें, फिर कुछ देर के लिए ढककर रख दें.
•तेल को सही ढंग से गरम करें; एक छोटे आटे के टुकड़े से जांच करें. पूरियां तलते समय उन पर धीरे-धीरे गरम तेल डालें ताकि वे फूलें.
•जलने से बचाने के लिए आंच को समायोजित करें; सुनहरी, फूली हुई पूरियों के लिए उचित गर्मी महत्वपूर्ण है.

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