गोभी बनाते समय ये 6 गलतियां बिगाड़ देती हैं स्वाद, जानें सही तरीका.

जीवनशैली

News18•17-02-2026, 17:36

•गोभी को धोने के बाद गीला ही पकाने से वह चिपचिपी हो जाती है; हमेशा सुखाकर ही पकाएं.
•फूलों को असमान आकार में काटने से वे ठीक से नहीं पकते; हमेशा एक ही आकार में काटें.
•कम आंच पर भूनने से गोभी कुरकुरी नहीं बनती; मध्यम से तेज आंच पर भूनें.
•शुरुआत में नमक डालने से गोभी पानी छोड़ देती है; नमक बीच में या अंत में डालें.
•पकाने के तुरंत बाद परोसने से स्वाद ठीक से नहीं बैठता; 2-3 मिनट का आराम दें.
•ठंडे पैन में गोभी डालने से वह भाप में पकती है; हमेशा पैन को पहले गर्म करें.

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