सोने से भी महंगे ये दो सब्जियां: गुच्छी मशरूम और हॉप शूट्स की दुर्लभता का रहस्य

जीवनशैली 2
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News18•19-12-2025, 12:34
सोने से भी महंगे ये दो सब्जियां: गुच्छी मशरूम और हॉप शूट्स की दुर्लभता का रहस्य
- •गुच्छी मशरूम (₹30-40 हजार/किग्रा) और हॉप शूट्स (₹85 हजार-₹1 लाख/किग्रा) भारत की सबसे महंगी सब्जियां हैं.
- •गुच्छी J&K और हिमाचल प्रदेश के जंगलों में बर्फबारी के बाद प्राकृतिक रूप से उगती है; इसका वैज्ञानिक रूप से उत्पादन नहीं होता.
- •हॉप शूट्स बिहार और हिमाचल प्रदेश में हाथ से चुने जाते हैं, इनकी खेती बेहद चुनौतीपूर्ण और श्रम-साध्य है.
- •दोनों में महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैं: गुच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है, हॉप शूट्स कैंसर और टीबी से लड़ने में सहायक हो सकते हैं.
- •लक्जरी बाजारों और अंतरराष्ट्रीय खरीदारों से उच्च मांग इनकी अत्यधिक कीमतों का मुख्य कारण है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: गुच्छी मशरूम और हॉप शूट्स अपनी दुर्लभता, कठिन कटाई और अद्वितीय स्वास्थ्य लाभों के कारण सोने जैसे दाम पाते हैं.
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