आपकी काली मिर्च मिलावटी है या नहीं? असली और नकली मिर्च पहचानने के आसान तरीके!

सुझाव और तरकीबें

News18•12-01-2026, 13:07

•सर्दियों में काली मिर्च की मांग बढ़ने से मिलावट भी बढ़ जाती है, नकली बीज या पपीते के बीज मिलाए जाते हैं.
•पानी परीक्षण: असली काली मिर्च तैरती है, जबकि नकली या पपीते के बीज डूब जाते हैं क्योंकि वे घने होते हैं.
•रगड़ परीक्षण: असली काली मिर्च को रगड़ने पर तेज, तीखी सुगंध आती है; सुगंध न होना बासीपन या मिलावट का संकेत है.
•कागज परीक्षण: काली मिर्च को सफेद कागज पर दबाने पर तेल के धब्बे कृत्रिम पॉलिश का संकेत देते हैं.
•दृश्य निरीक्षण: असली काली मिर्च गहरे रंग की, झुर्रीदार और एक समान होती है; भूरे/हल्के बीज या खोखलापन मिलावट दर्शाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: अपनी रसोई में इस्तेमाल होने वाली काली मिर्च की शुद्धता जांचने के लिए इन आसान तरीकों को अपनाएं.

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