नकली काली मिर्च पहचानें: अपनी खरीदी हुई काली मिर्च की शुद्धता सुनिश्चित करने के आसान तरीके.

जीवनशैली

News18•12-01-2026, 14:39

•सर्दियों में काली मिर्च की मांग बढ़ जाती है, लेकिन बाजार में नकली काली मिर्च स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है.
•पानी परीक्षण: असली काली मिर्च पानी पर तैरती है; नकली (अक्सर पपीते के बीज) भारी होने के कारण डूब जाती है.
•खुशबू परीक्षण: शुद्ध काली मिर्च को रगड़ने पर तेज, तीखी गंध आती है; गंध न आना बासी या मिलावटी होने का संकेत है.
•तेल परीक्षण: बीजों को सफेद कागज पर दबाएं; तेल के दाग कृत्रिम पॉलिश (मिनरल ऑयल या घी) का संकेत देते हैं.
•दृश्य निरीक्षण: असली बीज गहरे, झुर्रीदार और एक समान होते हैं; भूरे/हल्के बीज या खोखले अंदरूनी हिस्से मिलावट का सुझाव देते हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: नकली काली मिर्च की पहचान करने और शुद्ध मसाला सुनिश्चित करने के लिए सरल परीक्षण सीखें.

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