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किचन हैक्स: भिंडी की सब्जी बनाने की यह तरकीब अपनाएं, बिल्कुल चिपचिपी नहीं बनेगी! बच्चे इसे पसंद करेंगे.
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भेंडी की सब्जी अब नहीं चिपकेगी! अपनाएं ये आसान किचन हैक्स.
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News18
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10-03-2026, 15:16
भेंडी की सब्जी अब नहीं चिपकेगी! अपनाएं ये आसान किचन हैक्स.
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भेंडी काटने से पहले चाकू और कटिंग बोर्ड पूरी तरह सूखे होने चाहिए, ताकि चिपचिपापन न बढ़े.
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भेंडी बनाते समय थोड़ा नींबू का रस या अमचूर पाउडर डालें; खट्टापन चिपचिपेपन को नियंत्रित करता है.
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थोड़ा सिरका मिलाने से भी चिपचिपापन कम होता है, लेकिन स्वाद बदलने से बचने के लिए अधिक न डालें.
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कम आंच पर देर तक न पकाएं; तेल गरम करके तेज आंच पर भेंडी को हल्का तलें ताकि वह कुरकुरी रहे.
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थोड़ा बेसन मिलाने से भेंडी की नमी और चिपचिपापन सोख जाता है, जिससे वह सूखी और स्वादिष्ट बनती है.
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