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महाराष्ट्रीयन ठेचा बनाने की विधि हिंदी में.
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घर पर बनाएं महाराष्ट्र का तीखा ठेचा: हरी मिर्च-लहसुन की प्रामाणिक रेसिपी.
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News18
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15-03-2026, 11:55
घर पर बनाएं महाराष्ट्र का तीखा ठेचा: हरी मिर्च-लहसुन की प्रामाणिक रेसिपी.
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महाराष्ट्रीयन ठेचा एक प्रसिद्ध तीखी चटनी है, जो गांवों और ढाबों में लोकप्रिय है, साधारण भोजन का स्वाद बढ़ाती है.
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इसे पारंपरिक रूप से हरी मिर्च, लहसुन और भुनी मूंगफली को खलबत्ते में कूटकर बनाया जाता है, जिससे असली स्वाद आता है.
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मुख्य सामग्री में ताजी हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, भुनी मूंगफली, नमक, तेल और हरा धनिया शामिल हैं; कुछ नींबू का रस भी डालते हैं.
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बनाने के लिए मिर्च और मूंगफली को हल्का भूनकर, फिर लहसुन, नमक, मिर्च और मूंगफली को दरदरा कूटा जाता है.
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ज्वार/बाजरा भाकरी, रोटी, पराठा, दाल-चावल, खिचड़ी, वड़ा पाव या सैंडविच के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है.
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