घर पर बनाएं त्योहारों वाली असली पूरन पोली: आसान रेसिपी नोट करें!
जीवनशैली
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News18•01-02-2026, 12:07
घर पर बनाएं त्योहारों वाली असली पूरन पोली: आसान रेसिपी नोट करें!
- •पूरन पोली महाराष्ट्र और आसपास के क्षेत्रों से जुड़ा एक पारंपरिक पकवान है, जो होली, गुड़ी पड़वा, गणेश चतुर्थी जैसे त्योहारों पर बनता है.
- •इसकी कुंजी दाल (चना दाल) और गुड़ का सही संतुलन और आटे (गेहूं का आटा) को ठीक से गूंथना है.
- •पूरन बनाने के लिए, चना दाल को प्रेशर कुकर में पकाकर, छानकर, फिर गुड़ और इलायची के साथ गाढ़ा होने तक पकाया जाता है और अंत में चिकना किया जाता है.
- •पोली का आटा गेहूं के आटे, नमक और तेल से गूंथा जाता है, फिर इसे नरम बनाने और बेलते समय फटने से बचाने के लिए आराम दिया जाता है.
- •पूरन पोली बनाने के लिए दाल-गुड़ के मिश्रण को आटे में भरकर, धीरे से पतला बेलकर, और घी के साथ तवे पर सुनहरा होने तक पकाया जाता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: इस आसान रेसिपी से घर पर नरम, स्वादिष्ट और प्रामाणिक पूरन पोली बनाना सीखें.
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