मूंग दाल: कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, हाई न्यूट्रिशन, हेल्दी लाइफ का राज.
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News18•12-02-2026, 23:07
मूंग दाल: कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, हाई न्यूट्रिशन, हेल्दी लाइफ का राज.
- •मूंग दाल, विशेषकर इसके हरे पत्ते और अंकुरित रूप, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन (B1, C, B-कॉम्प्लेक्स, A) और खनिजों (मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, पोटेशियम) का पावरहाउस है.
- •यह पाचन में सुधार करती है, कब्ज से राहत दिलाती है और उच्च फाइबर व आसानी से पचने योग्य होने के कारण आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है.
- •वजन प्रबंधन, हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप नियंत्रण के लिए फायदेमंद, यह प्रतिरक्षा को भी बढ़ाती है और सूजन को कम करती है.
- •कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (31-38) के साथ, मूंग दाल मधुमेह प्रबंधन के लिए उत्कृष्ट है, जो रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि को रोकती है.
- •गर्भावस्था के दौरान, यह भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक फोलिक एसिड, प्रोटीन और आयरन प्रदान करती है और एनीमिया से बचाती है.
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