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News18•05-02-2026, 23:28

महंगे ड्राई फ्रूट नहीं, मूंगफली से पूरा करें प्रोटीन: आयुर्वेदिक डॉक्टर की सलाह

  • •रांची के प्रसिद्ध आयुर्वेदिक डॉक्टर डॉ. वी.के. पांडे ने महंगे ड्राई फ्रूट्स के बजाय मूंगफली को प्रोटीन का उत्कृष्ट और किफायती स्रोत बताया है.
  • •100 ग्राम मूंगफली से 25-26 ग्राम प्रोटीन मिलता है, जो दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का 50% एक ही बार में पूरा कर सकता है.
  • •मूंगफली को 8 घंटे भिगोकर, उसमें बारीक कटा प्याज, खीरा, टमाटर, काला नमक, चाट मसाला, नींबू और हरी चटनी मिलाकर स्वादिष्ट और पौष्टिक चाट बनाई जा सकती है.
  • •धनिया, पुदीना और मूली से बनी हरी चटनी शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करती है, खासकर किडनी और लिवर के लिए फायदेमंद है.
  • •इस प्रोटीन युक्त चाट का नियमित सेवन मांसपेशियों के निर्माण, शरीर को ताकत देने और घुटनों के दर्द व कमजोरी जैसी समस्याओं को रोकने में सहायक है.
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